Na domačiji Kabaj v Goriških brdih so začeli s samostojno pridelavo vina leta 1993, se udeležili vinskega sejma v Ljubljani, prejeli zlato medaljo in novinarskega Bakusa za njihov prvi stekleničen Tokaj. To je bila velika prelomnica, saj so se sicer že veliko prej ukvarjali z vinogradništvom.
Zakonca Katja Kabaj in Jean Michel Morel prisegata na tradicionalne vinarske metode in zato že od nekdaj najmanj tretjino vin stara v hrastovih sodih. Vino namreč ne sme biti komercialno. Njihova strategija je, da ne želijo delati na veliko, ampak na posebnem.
Vina Valcl cenjena v svetu
Morda še niste slišali za Vina Valcl, a če vam povemo, da je Uroš Valcl dobitnik velike zlate medalje na...
